Hurtig pastaret med hvidløg og chili

Hurtig pastaret med hvidløg og chili

En helt fantastisk pastaret, der smager lækkert. Som du måske har bemærket i min opskriftsamling, er jeg stor fan af lækre pastaretter. Opskriften er faktisk en genganger fra tidligere, hvor jeg postede en lignende ret med tigerrejer. Jeg har her tilsat kylling og lidt andre grøntsager i stedet. Som tidligere nævnt er dette min go-to-ret, når jeg er idéforladt og bare har lyst til noget rigtigt lækkert og hurtigt mad.

Hurtig pastaret med hvidløg og chili
Forfatter: 
Mængde: 4 personer
 
Ingredienser
  • 500g kyllingfilet skåret i strimler
  • 1 squash skåret i tern
  • 2 peberfrugter skåret i strimler (jeg bruger 3 snackpeber)
  • 1 bakke Champignon skåret i kvarte
  • 1 karton Mornaysauce 5% (500 ml)
  • 1 bakke cherrytomater skåret i halve (eller en ½ bakke alm. tomater skåret i tern)
  • 1 helt hvidløg, presset
  • 1 stor håndfuld frisk basilikum, hakket
  • 1-2 røde chili
  • Salt og peber
  • Evt. lidt jævner
  • Tilbehør
  • Frisk grov pasta
  • Godt brød
Instruktioner
  1. Klargør alle grøntsagerne - skær det hele ud i tern og strimler og sæt det til side i en skål. Tomaterne stilles i en skål alene, da de ikke skal i retten på samme tid som de andre grøntsager.
  2. Varm en gryde op med vand og kog pastaen efter anvisning.
  3. Sæt en wok eller sauterpande over blus og skru op på fuld varme. Krydr kyllingen med salt og peber og svits i den varme pande til næsten gennemstegt. Tilsæt derefter alle grøntsagerne på nær tomaterne og svits igennem indtil de begynder at svinde lidt ind - det tager omkring 5 minutter.
  4. Tilsæt tomaterne og giv retten et par minutter.
  5. Tilsæt de hakkede chili og halvdelen af hvidløget. Rør godt rundt.
  6. Tilsæt mornaysauce og rør lidt rundt i retten.
  7. Til sidst tilsættes resten af hvidløget og det hakkede basilikum. Smag retten til med lidt salt og lad den komme op at koge. Jævn evt. saucen, hvis den er for tynd.
  8. Servér med frisk pasta og et godt brød.

"Synes godt om" opskriften og få den i en print- og læseklar PDF-udgave - helt uden reklamer.

Slip for køen i supermarkedet, og få leveret de friske ingredienser og dagligvarerfra Osuma (Kvickly/Super Brugsen) direkte hjem til dig.

Skriv en kommentar eller stil et spørgsmål