Jernrig mad mod træthed handler ikke om én bestemt superfood, men om at kombinere de rigtige råvarer på tallerkenen. Mange, der føler sig trætte i lang tid, tænker først på en pille. Men for de fleste er det mere...
Velkommen til Furca.dk – her handler det om opskrifter, køkkengrej og mad, med lidt om kosttilskud, der hænger sammen med mad og bagning.
Kosttilskud
Lidt om kosttilskud, der passer godt til mad og bagning: sukkererstatning til kage, dessert og kaffe, proteinbar som snack, kollagen i smoothies, supper og bagning, og moringa som grønt pulver i drikke og mad.Moringa pulver i mad: smag, dosering og sådan bruger du det i køkkenet
Sådan bruger du moringa pulver i mad: smag, hvor meget du skal bruge, varme, idéer til smoothie, suppe, pesto og dressing, og hvem der skal være forsigtige.
Erythritol i bagning: dosering, tekstur og bitterhed – sådan erstatter du sukker i kager
Erythritol er en af de mest brugte sukkererstatninger i hjemmebag, men det opfører sig ikke som sukker. Det søder, fylder og smelter, men det karamelliserer ikke, binder ikke fugt på samme måde og kan genkrystallisere...
Hvor meget kollagen om dagen – og hvor længe må man tage kollagen?
Hvor meget kollagen skal du have om dagen, og hvor længe må man tage kollagen? Det er de to spørgsmål, jeg oftest får om kollagenpulver. Svaret er kortere, end mange produkter giver indtryk af: de fleste studier har...
Køkkengrej & grill
Her finder du inspiration til køkkengrej og grill: redskaber og udstyr, der gør det lettere at lave mad i køkkenet og på grillen. Uanset om du mangler en god kniv, en solid gryde eller en ny grill, samler vi tips og råd, der hjælper dig med at vælge det rigtige udstyr til din madlavning.Skærebræt i rustfrit stål: fordele, ulemper og hvad det betyder for dine knive
Skærebræt i rustfrit stål: hvad det er godt til, hvorfor det slider på knivene, sammenligning med træ og plast, rengøring og hvad du skal kigge efter.
Grillhandsker i aramid eller silikone? Varmegrænser, EN 407 og hvilken handske til hvilken opgave
Grillhandsker i aramid eller silikone? Det er det spørgsmål, de fleste står med, når den gamle grillvante er brændt igennem. Begge materialer kan tåle meget varme, men de opfører sig helt forskelligt, når de bliver...
Røgboks til gasgrill: sådan får du ægte røgsmag på gasgrillen
Sådan bruger du en røgboks til gasgrill: placering, træflis eller piller, temperatur, træsorter og løsninger, når røgboksen ikke vil ryge.
Opskrifter
Her finder du masser af inspiration til madlavning, perfekt til både nybegyndere og erfarne kokke. Vi har samlet tips, opskrifter og teknikker, der gør det nemt og sjovt at udforske nye retter og smagskombinationer i køkkenet. Uanset om du vil lave hurtige hverdagsmåltider, eksperimentere med gourmetopskrifter eller finde sunde alternativer, guider vi dig til at skabe velsmagende og nærende måltider. Dyk ned i vores madlavningsideer, og opdag, hvordan du kan gøre madlavning til en kreativ og inspirerende del af din hverdag – til glæde for både dig selv og dem, du deler maden med.Risalamande med risengrød dagen før – opskrift med hel mandel og kirsebærsauce
Risalamande med risengrød dagen før er den sikreste vej til en luftig, kold og cremet dessert juleaften. Når grøden har stået natten over i køleskabet, er risene helt sat, stivelsen har bundet sig, og du kan vende...
Hokkaido græskarsuppe med ingefær og kokosmælk – nem opskrift uden at skrælle
Opskrift på hokkaido græskarsuppe med ingefær og kokosmælk: cremet, nem og klar på 45 minutter. Græskarret skal ikke skrælles. Med varianter og frysetips.
Proteinbarer med banan – nem hjemmelavet opskrift uden bagning
Opskrift på hjemmelavede proteinbarer med banan, havregryn og peanutbutter med chokoladetop. Uden bagning, 10 barer, ca. 11-12 g protein pr. bar.
Pulled pork på gasgrill med røgboks – opskrift trin for trin
Sådan laver du mørt og saftigt pulled pork på en almindelig gasgrill med røgboks: kød, krydderiblanding, tidsplan, temperaturer, BBQ-sauce og variationer.
Gammeldags æblekage cupcakes – makronmuffins med æblegrød og flødeskum
Opskrift på gammeldags æblekage cupcakes: makronmuffins fyldt med vaniljeæblegrød, toppet med flødeskum, ribsgelé og ristede makroner. Giver 12 stk.
Suppe til hverdag – 5 nemme supper med jordskok, karry, peberfrugt og chili
Suppe til hverdag er den nemmeste måde at få en varm, mættende aftensmad på bordet uden at bruge hele aftenen i køkkenet. En god hverdagssuppe kan laves i én gryde, den kan laves i dobbelt portion og spises igen dagen...
5 nemme cupcake opskrifter – Nutella, rocky road, blåbær og swiss meringue buttercream
Cupcakes er små kager med stor effekt: en svampet muffinbund, et fyld i midten og en flot top af frosting. Her er mine fem nemmeste cupcake opskrifter, som jeg har bagt til fødselsdage, kagebord og weekender i mange år...
Amerikanske pandekager med chokolade – luftig opskrift med kærnemælk
Opskrift på amerikanske pandekager med chokolade: luftig dej med kærnemælk, tricket der holder chokoladen inde i pandekagen, variationer og frysning.
7 sunde opskrifter med hverdagsmad – pasta, ørred i ovn, sund burger og fuldkornsboller
Sunde opskrifter med hverdagsmad behøver hverken være dyre eller tage lang tid. Det handler mest om at få flere grøntsager, magert kød, fisk og grove kornprodukter ind i de retter, man allerede kan lide. Her har jeg...